Frische Blätter das ganze Jahr über
Die in die Kategorie Salat und Blattgemüse fallenden Samen gehören zu den gesündesten, frischesten und zu Hause anbaubaren Gemüsesorten. Die zarten Blätter dieser Pflanzen sind der essbare Teil, daher sind sie sehr einfach und schnell zu ziehen, sogar auf dem Balkon, am Fenster oder in einem kleinen Garten. Weiterlesen »
Blattgemüse sind ideal für Salate, Sandwiches, Beilagen oder als Dekoration. Sie sind leicht anzubauen, benötigen keine speziellen Werkzeuge oder große Flächen. Die meisten im Sortiment angebotenen Samen sind chemiefrei, ungebeizt und oft in Bio-Qualität erhältlich.
Der Anbau von Salat und Blattgemüse liefert schnelle Ergebnisse: In wenigen Wochen erhältst du frische, vitamin-, mineralstoff- und antioxidantienreiche Blätter, die die Grundlage einer gesunden Ernährung bilden. Die Kategorie umfasst sowohl klassische Kopfsalate als auch lockere Pflücksalate sowie Samen von Spinat, Rucola, Feldsalat und anderen Blattgemüsen.
Welche Pflanzen findest du in dieser Kategorie?
• Kopfsalat – traditionelle Sorten mit festen Köpfen, z. B. Szentesi Kopfsalat
• Pflücksalate – schnell wachsende, für die fortlaufende Ernte geeignete Sorten, z. B. Lollo Rosso, Green Salad Mix
• Spinat – kälteresistentes, nährstoffreiches Blattgemüse
• Feldsalat – frühes Blattgemüse mit leicht nussigem Geschmack
• Rucola – würzige, dekorative Blätter für Salate und Sandwiches
• Chicorée, Endivie, Radicchio – salatähnliche Blätter mit charakteristischem Geschmack
Die verschiedenen Sorten eignen sich für unterschiedliche Bedürfnisse, Geschmäcker und Verwendungen: Es gibt schnell wachsende, mehrfach zu erntende Blattgemüse, während Kopfsalate einmalig eine größere Ernte liefern. Spinat und Rucola sind ideal für die fortlaufende Ernte.
Wie beginnst du mit dem Anbau?
• Kopfsalat und Pflücksalat können durch Anzucht von Setzlingen vermehrt und nach 4–6 Wochen ausgepflanzt werden.
• Spinat, Feldsalat und Rucola können direkt ausgesät werden und eignen sich für die fortlaufende Ernte.
Wähle möglichst einen sonnigen Standort und halte den Boden gleichmäßig feucht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Welche Sorte wächst schnell und kann fortlaufend geerntet werden?
Pflücksalate, Spinat, Rucola und Feldsalat sind am besten für die fortlaufende Ernte geeignet.
2. Wann sollte man Salat und Blattgemüse säen?
Die meisten Blattgemüse können von Frühling bis Herbst gesät werden. Kälteresistente Sorten wie Spinat oder Feldsalat sind auch für die frühe Frühjahrsaussaat und späte Herbstaussaat ideal.
3. Wie viel Platz braucht man für den Anbau zu Hause?
Schon eine Fensterbank, ein Balkonkasten oder eine kleine Aussaatschale reichen aus, um frisches Blattgemüse zu ziehen.
4. Wie einfach ist der Anbau zu Hause?
Einfach und schnell: Nach der Aussaat kannst du schon nach wenigen Wochen vitaminreiche Blätter ernten. Es sind keine speziellen Werkzeuge nötig, aber regelmäßiges Gießen und ein heller Standort fördern das Wachstum.