Merkmale der moosbewachsenen Petersilie:
Zur Dekoration! Sie wird wegen ihres üppigen Laubes angebaut, ihre Wurzeln sind dünn und verzweigt. Wenn sie in Töpfen gezogen wird, kann sie den ganzen Winter über geerntet werden. Sie eignet sich zum Garnieren von belegten Broten, kalten Gerichten und zum Würzen von Suppen.
Verwendung der moosigen Petersilie:
Hauptsächlich für belegte Brote, als Beilage zu kalten Gerichten und zum Würzen von Suppen.
Tipp:
Nicht kochen. Sie entfaltet ihr Aroma am besten, wenn sie roh und zerkleinert wird.
Anbau von Petersilienwurzel:
Aussaat im Freiland:
Aussaat in der ersten Märzhälfte bis Ende Juni.
Feld:
30 cm x 10 cm
Erntezeit auf dem Feld:
Kann ab der zweiten Aprilhälfte bis Ende November geerntet werden.
