Pak Choi ist ein Gemüse, das sich leicht im Garten anbauen lässt und mit dem man gesunde Gerichte zubereiten kann.
Was ist in Pak Choi enthalten?
Der Bordáskel(Brassica chinensis; auch bekannt als Bok Choi, Pak Choi oder Bok Choi) ist eine Kohlsorte aus dem Fernen Osten, die im Gegensatz zu ihren einheimischen Verwandten keinen Kopf bildet. Sowohl die verdickten Blattstiele, die die Hälfte der Länge des gesamten Blattes ausmachen, als auch die Blattspreite sind essbar. Sie variieren stark in Größe und Farbe, von länglich bis klobig, und können grün, weiß oder golden sein. Die löffelförmigen Blätter sind glänzend und dunkelgrün, während die steiferen Blattstiele hell oder grünlich sind. Er ist reich an Beta-Carotin, Folsäure und Vitamin C, hat aber einen beachtlichen Kalziumgehalt. In einer Studie aus dem Jahr 2014 rangiert sie nach der Brunnenkresse auf Platz zwei der Gemüse- und Obstsorten mit den wertvollsten Inhaltsstoffen.
Pak Choi-Anbau
Als Vorsaat im April ist die Sommersaat des Rippenkohls ab der zweiten Julihälfte bis Anfang August aktuell. Er hat eine ungewöhnlich kurze Wachstumszeit von 35-60 Tagen, je nach Sorte, und ist damit ideal für weniger geduldige Hobbygärtner. Pak choi ist besonders nährstoffreich und gedeiht in humusreichen Gartenböden, daher sollte man ihn vor der Aussaat mit reifem organischem Dünger oder Kompost düngen, um einen guten Ertrag zu erzielen.
Aussaat von Pak Choi
Säen Sie die Samen 2 cm tief aus, damit sie in 7-10 Tagen keimen können. Wenn die gekeimten Pflanzen eine Höhe von 10 cm erreicht haben, teilen Sie sie in 10-20 cm lange Stängel. Natürlich können Sie die entnommenen Setzlinge wiederverwenden, d. h. in neue Reihen pflanzen.
Salat, Möhren und Spinat gedeihen gut neben ihnen, aber pflanzen Sie sie nicht neben Erdbeeren und Zwiebeln.
Platz:
Säen Sie verstreut im Reihenabstand von 35-75 cm und vereinzeln Sie nach dem Auflaufen.
