Merkmale der Hefenahrung UVAVITAL 1 kg:
Komplexer Hefenährstoff zur Deckung des gesamten Nährstoffbedarfs der Hefe, gesunde Gärung, komplexeres Aroma, fruchtigere, vollere, rundere Weine.
Verwendungen:
Bei jeder Zugabe zum Gärstrang erhält die Hefe alles, was sie brauchtJedes Mal, wenn es der Hefe zugesetzt wird, erhält sie alle Nährstoffe, die sie braucht, um ihre Funktion zu optimieren und die Qualität des Weins auf komplexe Weise zu verbessern.
Die Hefe produziert weniger schwefelsäurebindende Stoffe (Acetaldehyd, Pyruvat, Ketoglutarat). Auf diese Weise wird der Schwefelgehalt der Weine reduziert und der Gehalt an freier Schwefelsäure in den mit Uvavital hergestellten Weinen stabiler.
Dosierung:
2-4x10 g/hl.
Für Trauben aus nährstoffarmen Jahrgängen:
20 g/hl vor der Gärung, gefolgt von weiteren 10-20 g/hl zwei Tage später. Bei Geruchsmangel: 10 g/hl pro Tag, bis das Problem verschwunden ist.
Zur Erhöhung der Fülle und Rundheit:
Bis zu 10 g/hl an jedem Tag der Gärung.
