Charakterisierung des Schnittlauchs:
Aus den leicht angeschwollenen Wurzelhälsen entstehen die Fiederblättchen. Sein Wurzelsystem, das für die menschliche Ernährung keinen Wert hat, entwickelt ein üppiges, üppiges Blattwerk. Diese Blätter und die unteren Blätter der zweiten einjährigen Pflanze sind an mehreren Stielen zusammengesetzt und die Blattspreiten sind sitzend. Die Blattspreite ist gezähnt und gekräuselt. Der Blattstiel ist lang und blassgrün. Die Blattfarbe ist stumpf-dunkelgrün, es gibt aber auch gelblich-grüne Sorten. Im zweiten Jahr des Samenstängels sind die Fiederblättchen zerschnitten und die Blattstiele werden zum Blütenstand hin immer kürzer. Der 100-150 cm hohe nackte Samenstängel ist kantig und innen hohl, meist verzweigt. Im zweiten Jahr, nach der Samenreife, schließt die Pflanze ihre Entwicklung ab und stirbt ab.
Umweltansprüche des Schnittlauchs:
Wärmebedarf:
Ähnlich wie die Möhre ist er kältetolerant, aber noch weniger hitzetolerant. Er verträgt Temperaturen bis zu minus 10 °C, wenn er ausgewachsen ist. Er kann im Winter gesät werden, aber wenn er im Spätsommer gesät wird, wird er sich bis zum Frost erholen, während er im Spätherbst gesät wird, überwintert er und keimt im Frühjahr bei Bodentemperaturen von nur 2-3 °C. Sie verträgt auch Hitze gut.
Lichtansprüche:
Verträgt Halbschatten, wenig Licht, schattentolerant. Ihre geringen Lichtansprüche machen sie zu einer ausgezeichneten Winterpflanze. Sie ist im ersten Jahr überhaupt nicht anfällig für Entlaubung, was ebenfalls die Sicherheit des Anbaus erhöht.
Anforderungen an den Boden:
Stark verzweigt, tiefwurzelnd, guter Wasserabsorber. Die kleinen Samen haben einen hohen Ölgehalt, der die Keimung oft verzögert, besonders bei geringen Niederschlägen. Säen Sie daher im Frühjahr, sobald der Boden bedeckt werden kann, da die Niederschläge des Winters noch ausreichend sind. Es ist ratsam, spätere Aussaaten zu bewässern. Es sollte darauf geachtet werden, dass nicht auf die Erdoberfläche getopft wird, da sonst die bereits keimenden Samen erstickt werden. Nach der Keimung wächst die Pflanze 3-4 Wochen lang langsam, vor allem wenn die oberste Bodenschicht austrocknet und die kleinen Wurzeln nicht genügend Wasser aufnehmen können. Sie braucht keine anschließende Bewässerung, und übermäßige Niederschläge schaden ihrem Ertrag. Sie ist unempfindlich gegenüber Boden und Bodenchemie. Im Gegensatz zu Wurzelgemüse wächst sie in allen Böden gut und eignet sich am besten für Blumenerde mit gutem Nährstoffgehalt. Bei zu wenig Wasser oder einem zu hohen Bodenwasserstand wird der Blattertrag reduziert.
Nährstoffbedarf:
Mittlerer Nährstoffbedarf, keine besondere organische Düngung erforderlich. Im Gegensatz zur Wurzelpetersilie hat sie einen geringen Bedarf an Phosphor, aber einen viel höheren Bedarf an Stickstoff.
Anbau von Blattpetersilie:
Saatgutaussaat:
Die Aussaat kann bei Bodentemperaturen von 2°C Ende Februar/Anfang März erfolgen. Nach dem Auflaufen ist keine Aussaat mehr erforderlich.
Abstände:
35 cm x 40 cm Reihenabstand.
Ernte:
Die Blätter können ab Juli geerntet werden.
