Wildfrüchte im Garten und in Plantagen - Sanddorn - Hagebutte - Fruchtfleisch - Kürbis - Japanische Quitte

Auch das Interesse der Verbraucher und der Erzeuger an Wildfrüchten hat zugenommen. Dank ihres ungewöhnlichen Geschmacks und in vielen Fällen auch ihrer medizinischen Eigenschaften gewinnen sie im Alltag an Bedeutung.
Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe pflanzen und kultivieren Wildobstarten. Unser Buch bietet eine gründliche Einführung in diese Arbeit und gibt den Händlern die nötige Hilfestellung, um den Anbau einiger nützlicher und schöner Exemplare zu fördern.

Aus dem Inhalt

Auswahl einer Wildobstart für den Garten

Sanddorn (Hippophaë rhamnoides)
Herkunft und Verbreitung. Geschichte des Anbaus
Charakterisierung der Pflanze
Merkmale des Anbaus
Sorten
Zeitpunkt und Methode der Ernte der Früchte
Verwendung des Sanddorns

Die Hagebutte (Rosa sp.)
Herkunft, Verbreitung. Geschichte des Anbaus
Charakterisierung der angebauten Arten
Merkmale des Anbaus
Vermehrung
Sorten
Zeitpunkt der Ernte der Früchte
Verwendung

Der fleischige Baum (Cornus mas)
Herkunft, Verbreitung. Geschichte des Anbaus
Charakterisierung der Pflanze
Merkmale des Anbaus
Vermehrung
Sorten
Zeitpunkt und Methode der Ernte der Früchte
Verwendung

Die Birne (Prunus spinosa)
Herkunft, Verbreitung. Geschichte des Anbaus
Beschreibung der Pflanze
Merkmale des Anbaus
Vermehrung
Sorten
Zeitpunkt und Methode der Ernte der Früchte
Verwendung

Japanische Quitte oder Zierquitte (Chaenomeles sp.)
Herkunft, Verbreitung. Geschichte des Anbaus
Charakterisierung der angebauten Arten
Besondere Merkmale des Anbaus
Sorten
Zeitpunkt und Methode der Ernte der Früchte
Ihre Verwendung

Die Heidelbeere (Vaccinium sp.)
Herkunft, Verbreitung. Wirtschaftliche Bedeutung
Anforderungen an den Boden
Vermehrung
Gesammelte und gezüchtete Arten und Sorten
Preiselbeeren (Vaccinium oxycoccos)
Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus)
Preiselbeeren (Vaccinium vitis-idaea)
Kulturheidelbeeren (Vaccinium macrocarpon)
Niederliegende Heidelbeeren (Vaccinium angustifolium)
Niedere Heidelbeere (Vaccinium corymbosum)
Heidelbeerarten von Wert für Erzeuger, Verarbeiter und Züchter

Anhang
Wichtigste Nährwerte der Früchte von Wildobstarten