Einführung in die Stuttgarter Zwiebel:
Die chemiefreie Stuttgarter Zwiebel ist eine alteingesessene, überwiegend im Eigenanbau produzierte Sorte. Es handelt sich um eine gut lagerfähige Sorte, die große Zwiebeln produziert. Die Zwiebeln sind flach, weißfleischig und haben eine gelbe Schale. Die Wachstumsperiode ist mittellang. Sie hat einen angenehm scharfen Geschmack und sorgt in Salaten und kalten Gerichten für einen harmonischen Geschmack.
Verwendung von Stuttgarter Zwiebeln:
Es gibt drei Möglichkeiten der Verwendung:
Im Frühjahr:
Im Frühjahr.
Als Frühlingsgemüse:
Als frische Speisezwiebel.
Nach der Reifung:
Als Wintervorratszwiebel.
Anbau von Stuttgarter Zwiebeln:
Verschiedene Anbautechniken für die Produktion von grünen Zwiebeln und Lagerzwiebeln.
Grüne Zwiebeln:
Sehr tief (bis zu 10 cm), sehr kompakt in durchlässigen Boden gepflanzt. Sie können an einem halbschattigen Ort stehen und bis zur Ernte reichlich bewässert werden.
Wachsende Lagerzwiebeln:
Flach (2-3 cm) und spärlich (5-7 cm) pflanzen, immer an einen vollsonnigen Platz. Wenn das Laub nicht vergilbt und zurücktrocknet, trampeln Sie es ab, damit die Zwiebel die Nährstoffe vollständig wieder aufnehmen kann.
Einpflanzen:
Ende März bis Anfang April
Abstände:
'Poke' in 25-30 cm Reihenabstand, 8-10 cm Stielabstand und 3 cm tief pflanzen.
Ernten:
Für grüne Zwiebeln ab Anfang Mai kontinuierlich ernten, für Kochzwiebeln geeignet, wenn sie im Juni-Juli weiter entwickelt sind. Die grünen Stängel können für die Überwinterung geerntet werden, nachdem die grünen Stängel getrocknet sind. An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
